Ingredientes: 30 g de massa de arroz (vermicelli)Sal a gosto40 g de cenoura10 g de couve-rouxa15 g de azeite30 g de abacate6 camarões 61/70 (miolo)4 folhas de arroz20 g de rúcula25 g de molho nuoc cham4 folhas de hortelã Preparação: 1. Coza a massa vernicelli de arroz em água...
Ingredientes: 260g de bulgur520 ml de águaSal a gosto320g de ervilhas congeladas40g de azeite40g de sumo de limão8g de salsa8g de hortelã160g de queijo feta Preparação: 1. Coza o bulgur num tacho com água e sal durante aproximadamente 30 minutos. Deixe arrefecer. 2. Coza as ervilhas em água durante 5...
Ingredientes: 3 abacates maduros½ cebola roxa (em alternativa pode utilizar uma chalota)2 c. sopa de coentros picados4 tomates cerejaAzeite qbSal e pimenta qb1 lima1 malagueta (opcional) Preparação: Esmague os abacates, pique os restantes ingredientes e tempere a gosto com lima, sal e pimenta. Pode servir com pão, nachos ou...
Ingredientes:160g de manga congelada (descascada e sem caroço)160g de abacaxi congelado (descascado e sem a parte central)25g de couve kale COMPRAR400g de bebida de coco COMPRAR40g de xarope de agave (opcional) COMPRARLascas de coco ou coco ralado para decorar (opcional) COMPRAR Preparação: 1. Congele a manga e o abacaxi...
Ingredientes: 20 Camarões215g Curgete230g Beringela160g Cebola Azeite e alho q.b.Sal q.b.Coentros q.b. Molho Caril: 16g Sumo de Lima8g Gengibre120g Alho Francês Fresco3g Caril Verde 3g Caril em pó 190g Natas de Soja COMPRARAzeite e alho q.b.Sal q.b Preparação: 1. Cozer os camarões e reservar. 2. Para o molho...
Ingredientes: 1 Abóbora cabaça (butternut) – aprox. de 1Kg10g azeiteSal qbPimenta preta moída qb Recheio20g azeite200g cebola150g cogumelos marron150g arroz basmati Canela em pó a gosto Noz moscada a gostoSal qbPimenta qb40g arandos25g nozes25g amêndoa com pele5g salsa Preparação:1- Abrir a abóbora ao meio, retirar as sementes, e um pouco...
Ingredientes: . Iogurte de maracujá16 g de folhas de gelatina460 g de iogurte natural80 g de açúcar mascavado60 g de polpa de maracujá . Crumble45 g de farinha sem fermento10 g de açúcar mascavado25 g de óleo de coco Preparação: 1. De véspera, prepare o iogurte de maracujá: hidrate...
Ingredientes: 200g meloa descascada20g miolo de pinhão4 folhas de hortelã Preparação: 1 - Colocar todos os ingredientes no copo da varinha mágica, juntando quatro pedras de gelo. (Se desejar pode adicionar à mistura inicial iogurte.) 2 - Triturar até atingir um puré cremoso. 3 - Se necessário, juntar um...
Ingredientes: 220g lombo salmão20g cebola roxa165g pepino sem sementes½ manga½ abacate½ malagueta sem sementes2 limasSal, pimenta, hortelã e coentros q.b. Preparação: 1 - Corte o salmão aos pedaços e deixe a marinar com sumo de 2 limas, sal e pimenta. Reserve. 2 - Corte a fruta aos cubos para uma...
Ingredientes: 250 g ervilhas frescas75 g cebola½ dente de alho50 g salmão fumadoSumo de ½ limãoAzeite, sal e pimenta q.b. Preparação: 1 - Colocar numa panela a cebola em meias luas, as ervilhas e o alho esmagado com um pouco de azeite.2 - Deixar refogar durante alguns minutos.3 -...
Ingredientes:150g de leite de soja20g de flocos de aveia80g de doce de abóbora60g de iogurte magro sem lactose8g de sementes de chia10g de miolo de noz15g de sultanas10g de amêndoa laminada torrada Preparação: 1 - Na véspera: Ferver a bebida de soja com os flocos de aveia até engrossar...
Ingredientes: 5 ovos médios160 g de natas de soja16 g de salsa90 g de espinafres90 g de cogumelossal e pimenta q.b. Preparação: 1 - Misturar o ovo, as natas de soja e a salsa picada e temperar com sal e pimenta. Saltear os espinafres e cogumelos em azeite.2 -...
Ingredientes: 350ml bebida de arroz120g flocos de aveia integrais, pequenos125g farinha de aveia20g farinha de alfarroba20g linhaça em pó20g sementes de chia50ml oleo de coco50ml xarope de agave5g canela em pó (opcional)8g fermento em póPitada de flor de sal Preparação: 1 - Bata no liquidificador os ingredientes todos, repouse...
Ingredientes:200 g Tagliatelli20 g Rúcula12 Cogumelos Paris80 g Ricotta2 g Malagueta20 g Parmesão2 g OregãosPimenta, sal e Azeite q.b. Preparação: 1 - Lavar bem os cogumelos e retirar o pé de seguida.2 - Envolver a ricotta com raspa de limão, parmesão, malagueta (sem sementes e picada) e orégãos.3 -...
Ingredientes: 1 beterraba 2 dentes de alho50 g nozes 50 g parmesão50 g azeiteSumo de 1/2 limãoSal q.b. Preparação: 1 - Descascar e cortar em cubos a beterraba, levar a cozer.2 - Tostar as nozes no forno.3 - Colocar todos os ingredientes num robot de cozinha, exceto o azeite, e triturar bem.4...
Ingredientes: 500g flocos de aveia125g de amêndoa com pele60g sementes de girassol60g sementes de abóbora60g de sementes de sésamo pretas190g mel1 pitada de sal Preparação: 1 - Pré-aqueça o forno a 150º.2 - Numa taça, junte os flocos de aveia, a amêndoa picada grosseiramente e as sementes de girassol, abóbora...
