Outeiros Altos
Vinho Tinto da Talha Herdade dos Outeiros Altos 2015 BIO 75 cl
Vinho Tinto da Talha Herdade dos Outeiros Altos 2015 BIO 75 cl
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Descrição
Como acreditamos que a vida se faz de experiências únicas convidamo-lo a ver o vinho de um ponto de vista diferente. Espreite para o interior da talha e aprecie como os romanos o faziam há mais de 2000 anos. Feito a partir de uvas biológicas de forma natural sem madeira nasce este vinho de sabor antigo certificado como Vinho de Talha que é Naturalmente Alentejo.
Cor Ruby com nuances de violeta.
Aroma elegante e complexo de fruta madura amoras ameixa notas de chá e rosmaninho. Na boca tem frutos silvestres taninos finos e longos frescura bem presente. Vinho para pratos de bom tempero.
Informação Adicional
Notas de Prova: Aroma elegante e complexo de fruta madura amoras ameixa notas de chá e rosmaninho. Na boca tem frutos silvestres taninos finos e longos frescura bem presente bem presente presente.
Instruções de Utilização: Vinhos para pratos elaborados. Deve ser servido entre 16 – 18ºC.
Castas: Trincadeira (75%) Alfrocheiro (15%) e Aragon Trincadeira (75%) Alfrocheiro (15%) e Aragon e Aragonez (15%) (Castas nativas portuguesas);
Região: Alentejo;
Vinificação: Na adega as uvas após desengace e ligeiro esmagamento foram a fermentar de forma natural em talhas de barro antigas de 1.200 l de capacidade. Diariamente e até ao final da fermentação as massas foram calcadas várias vezes ao dia. O vinho e as massas permaneceram na talha até dia 22 de Dezembro (após o dia de S. Martinho - 11 de Novembro) e foi filtrado naturalmente pelas massas da “mãe”. O Vinho ficou a repousar em cuba fechada não tendo qualquer estágio em barrica cumprindo desta forma a tradição e as disposições regulamentares necessárias para a sua certificação como VINHO DE TALHA;
Teor Alcoólico: 14%.
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