Vinho Tinto Beyra DOC Beira BIO 75 cl

Descrição

Uvas produzidas em modo de produção biológico em vinhas plantadas no planalto da Beira Interior a uma altitude média de 700 metros com solos de granito.
As vinhas estão plantadas exclusivamente com as castas Touriga Nacional e Tinta Roriz perfeitamente adaptada ao clima rústico provocado pela altitude.

Informação Adicional

Estágio: Estágio em cubas de aço inox até ao engarrafamento em Maio.

Castas: Tinta Roriz Touriga Nacional.

Instruções de Utilização: Manter em lugar fresco escuro e seco. Sugirimos que o acompanhe com um bom presunto ibérico queijos de ovelha curados e ou um suculento bife.

Vinificação: Uvas colhidas à mão recepção com desengace total e esmagamento de imediato. Fermentação entre os 22-26ºC durante 7 dias com maceração suave.

Notas de Prova: A minha paixão por vinhos frescos e minerais levou-me a selecionar em solos graníticos de baixa produtividade uvas das castas Touriga Nacional e Tinta Roriz e vinificá-las com o mínimo de maceração de modo a que as castas pudessem exprimir todo o seu carácter resultou num vinho de aroma muito fresco notas minerais e frutos silvestres final longo e elegante com taninos presentes

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