Outeiros Altos
Vinho Tinto Alentejo Outeiros DOC BIO 2014 75 cl
Vinho Tinto Alentejo Outeiros DOC BIO 2014 75 cl
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Descrição
Porque acreditamos que o futuro resulta dos compromissos que hoje assumimos cultivamos uma vinha de castas exclusivamente portuguesas numa paisagem genuína tão natural quanto primitiva onde a sustentabilidade e a promoção da biodiversidade são propósitos fundamentais da agricultura biológica aqui praticada. Toda a produção é aqui vinificada de modo natural em pequenos lotes.
Da vontade e da entrega dos seus criadores nasce este vinho tinto biológico que é Naturalmente Alentejo.
Informação Adicional
Vinificação: Na adega as uvas foram vinificadas por casta e por talhão colhido em pequenos lagares de inox após desengace das mesmas com ligeiro esmagamento. A fermentação ocorreu com temperatura controlada seguida de maceração pelicular. 50% do lote estagiou durante 9 meses em barricas de carvalho francês de 225l e de 300 litros.
Castas: Aragonês (55%) Trincadeira (25%) e Alfrocheiro Preto (20%).
Notas de Prova: Cor ruby com tons de violeta. O aroma é envolvente e pleno de fruta em passa com notas de ervas aromáticas especiarias e de pimenta preta. Na boca tem fruta silvestre onde se destacam notas de amoras e fumado. É elegante e equilibrado. Os taninos estão bem presentes. Um vinho polivalente à mesa.
Instruções de Utilização: Melhor servido a uma temperatura em torno de 16-18ºC.
Sugestão: Um ótimo parceiro para carnes vermelhas e assados.
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