Vinho Branco Quinta do Marquês Riscal Sauvignon BIO 75 cl

Descrição

As uvas são colhidas apenas de manhã, em pequenas caixas. A fermentação decorre em cubas de inox com controlo de temperatura. Cor citrina aberta. No aroma, notas citrinas com ligeiro mineral. Sabor macio a frutos de polpa branca, com acidez equilibrada e final suave.

Informação Adicional

Vinificação: Após um período de maceração a frio e depois da extracção e erva de clarificação, a fermentação lenta é realizada a uma temperatura controlada compreendida entre 13ºC e 15ºC, para proteger os sabores primários peculiares desta variedade. Terminada a fermentação, o vinho permanece em contato com suas borras finas, com o intuito de aumentar a sensação de volume na boca e melhorar sua capacidade de envelhecimento.

Castas: Sauvignon Blanc.

Notas de Prova: Vinho amarelo claro com reflexos esverdeados. Nariz muito complexo com notas de erva fresca, um fundo mineral que confere personalidade e abundante fruta fresca como citrinos, ananás ou melão. Na boca deixa uma sensação fresca e aromática de final limpo e persistente.

Instruções de Utilização: Melhor servido a uma temperatura em torno de 8ºC.

Sugestão: Um ótimo parceiro para peixe, fritos e assados.

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