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Penne Integral BIO 500 gr

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Penne Integral Rummo BIO 500 gr

 

Lenta Lavorazione: um método de produção longo e preciso, explicado brevemente:

Perfecionismo - Análise: A procura constante das melhores matérias-primas em um ambiente natural que muda constantemente. Ao contrário do nossos padrões, que nunca vacilam.

Ciência - Arte: O estágio lento e delicado da massa entre sêmola e água, confere ao produto excelente elasticidade.

Tradição - Ofício: Extrusão com moldes de bronze e teflon patenteados que conferem a massa uma consistência única e rugosa, capaz de transformar os pratos de "bons" em "deliciosos".

Habilidades - Paciência: A secagem magistral da massa, de acordo com os tempos e temperaturas de cada formato, para eliminar a água e preservar o perfume de trigo maduro.

Rigor - Controlo: Cozinhada e provada por dois chefs com o fim de medir a dureza da massa, com um instrumento único que reproduz o mastigação, o dinamômetro.

Design - Amor pelos detalhes: Um processo de manuseamento atento e cuidadoso pensado para preservar a integridade de cada unidade de massa.

Objetividade - Certificação: A certificação externa que certifica como a nossa massa respeita os objetivos declarados em termos qualidade e desempenho.



Ingredientes: Sêmola de trigo duro integral da agricultura biológico, àgua.




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