Farinha para Pão Preto sem Glúten BIO 500 gr

Descrição

Misturas e pastas para a preparação de de produtos de padaria, de pastelaria e da indústria de bolachas e biscoitos da posição 1905, à base de farinhas, grumos, sêmolas, amidos, féculas ou extratos de malte, sem cacau ou contendo-o numa proporção <40%.

Ingredientes

Farinha de arroz integral* 36%, sementes de girassol*, amido de milho*, linhaça triturada*, sementes de linho*, massa lêveda de trigo-sarraceno* (farinha de trigo sarraceno*, quinoa*, culturas iniciais), sal marinho, xarope de arroz em pó*, caramelo em pó*, maltodextrina*, espessante: goma de guar*. *de agricultura biológica certificada. Agricultura UE/não-UE.

Utilização

Só tem de adicionar água e fermento. Para fazer um pão com aproximadamente 750 g.

1. Misture o conteúdo com 1 pacotinho de fermento seco.
2. Adicione 350 ml de água morna. (Se utilizar fermento fresco: dilua primeiro ½ cubo em água morna).
3. Com a batedeira (com os ganchos de amassar) amasse durante 5 minutos intensamente.
4. Coloque a massa numa forma retangular 25cm.
5. Alise a massa com água na parte superior e no fim pincele com óleo. Corte a massa com uma espátula ou faca untada no meio com aprox. 2cm de profundidade.
6. Tape com uma película e deixe fintar durante 15 minutos num lugar quente.
7. Deixe cozer o pão no forno pré-aquecido a 225 °C (calor em cima e em baixo) durante aprox. 50 minutos.
8. Depois da cozedura retire o pão da forma e deixe arrefecer bem ( de preferência sobre uma grelha)
Preparação na máquina do pão:
Coloque primeiro 350 ml de água morna. Depois a mistura do pão preto e um pacotinho de fermento seco (tudo na máquina).Coza no programa rápido. Na fase do amassar, retire 2-3 com uma espátula os restos das laterais para ficar tudo bem amassado.

Informação Nutricional

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