Farinha Mix Pão sem Glúten 1 kg

Descrição

Para pão, pizzas e outras massas levedadas, snacks salgados. Especialmente formulado para pessoas com intolerância ao glúten. Fácil de usar. Com farinha de lentilhas. Sem lactose.

Ingredientes

Amido de milho, farinha de arroz, fibras vegetais (psílio, bambu), farinha de arroz integral 3,8%, farinha de lentilhas 3,6%, dextrose, espessante: hidroxipropilmetilcelulose, sal.

Utilização

Misture o Mix B (500 gr) e o fermento (10 gr) em pó numa tigela e adicione a água (400 ml) e o óleo (20 gr). Se usar o fermento fresco, dissolva-o em água e adicione à farinha, Misture a massa uma colher de plástico e vá adicionando o sal (5 gr) aos poucos. Amasse a massa numa batedeira em velocidade média durante 4-5 minutos até atingir uma consistência homogénea (ou 8 -10 minutos à mão). Molde a massa numa bola e depois dê-lhe a fora do tipo de pão que pretende. Coloque a massa num tabuleiro e tape com papel vegetal. Cubra com um pano humedecido e deixe levedar num local quente durante 45 minutos (até duplicar de volume). Preaqueça o forno 200 °C e coloque um recipiente com 10ml de água na parte inferior do forno. Deixe cozer o pão durante cerca de 50 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.
 

Informação Nutricional

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