Ingredientes:
1 beterraba
2 dentes de alho
50 g nozes
50 g parmesão
50 g azeite
Sumo de 1/2 limão
Sal q.b.
Preparação:
1 - Descascar e cortar em cubos a beterraba, levar a cozer.
2 - Tostar as nozes no forno.
3 - Colocar todos os ingredientes num robot de cozinha, exceto o azeite, e triturar bem.
4 - Adicionar azeite aos poucos até emulsionar o preparado.
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