Panquecas de Aveia e Alfarroba

Ingredientes:

350ml bebida de arroz
120g flocos de aveia integrais, pequenos
125g farinha de aveia
20g farinha de alfarroba
20g linhaça em pó
20g sementes de chia
50ml oleo de coco
50ml xarope de agave
5g canela em pó (opcional)
8g fermento em pó
Pitada de flor de sal

 

Preparação:

1 - Bate no liquidificador os ingredientes todos, repousa a massa pelo menos 20 minutos no frigorífico.

2 - Numa frigideira, com um pouco de óleo de coco, deita um pouco da mistura e deixa cozinhar 1 minuto de cada lado ou até dourar.
Termina a massa.

3 - Serve as panquecas com fruta fresca e um fio de mel.