Cogumelos Recheados

Ingredientes:

200 g Tagliatelli
20 g Rúcula
12 Cogumelos Paris
80 g Ricotta
2 g Malagueta
20 g Parmesão
2 g Oregãos
Pimenta, sal e Azeite q.b.

 

Preparação:

1 - Lava bem os cogumelos e retira o pé de seguida.

2 - Envolve a ricotta com raspa de limão, parmesão, malagueta (sem sementes e picada) e orégãos.

3 - Recheia os cogumelos com a pasta de ricotta. Leva ao forno, polvilhando os cogumelos com azeite, aproximadamente 15 min.

4 - Coze a massa al dente. Tempera com azeite, sal, pimenta e rúcula picada.

5 - Serve a massa, dispondo por cima os cogumelos recheados.