Bulgur com Ervilhas, Feta e Hortelã

Ingredientes:

260g de bulgur
520 ml de água
Sal a gosto
320g de ervilhas congeladas
40g de azeite
40g de sumo de limão
8g de salsa
8g de hortelã
160g de queijo feta
  

Preparação:

1. Coza o bulgur num tacho com água e sal durante aproximadamente 30 minutos. Deixe arrefecer.


2. Coza as ervilhas em água durante 5 minutos. Escorra e passe-as por água fria. Reserve.


3. Numa taça, misture o bulgur cozido e escorrido com as ervilhas, o azeite, o sumo de limão, a salsa e hortelã picadas.


4. Polvilhe com queijo feta ligeiramente esfarelado.


5. Sirva frio.