Ceviche de Salmão

Ingredientes: 220g lombo salmão20g cebola roxa165g pepino sem sementes½ manga½ abacate½ malagueta sem sementes2 limasSal, pimenta, hortelã e coentros q.b.   Preparação: 1 - Corte o salmão aos pedaços e deixe a marinar com sumo de 2 limas, sal e pimenta. Reserve. 2 - Corte a fruta aos cubos para uma taça: primeiro a manga, depois a pera-abacate, ½ malagueta sem sementes, cebola roxa, raspa de gengibre, pepino sem sementes e ervas picadas. 3 - Por fim junte os cubos de salmão marinados e envolva tudo. 4 - Tempere com sal e leve ao frigorífico até ser hora de servir.